Olivier ROELLINGER Chef des Maisons de Bricourt à Cancale, 3 étoiles au Michelin. Olivier Roellinger est un homme d'une grande gentillesse , et d'une simplicité remarquable. Je l'ai rencontré à plusieurs reprises sur le concours Bel qui se déroule au...

Janvier 2007 Nous profitons de notre séjour à Lyon lors du SIRHA 2007 pour aller, à l'initiative de Paul Marie, professeur de cuisine, un Ch'ti expatrié dans la région lyonnaise jusqu'à Collonges Mont d'Or admirer la façade du restaurant de Paul Bocuse....