26 octobre 2013

Salon des « Saveurs et des Arts de la Table

Un EVENEMENT "DELICIEUX" dans la VILLE de LENS !!!   LA VOIX DU NORD Région > Lens et ses environsLens : Pour les Chefs en Nord, la cuisine est aussi une affaire de générositéPUBLIÉ LE 27/10/2013Ce week-end, le Lions club Vimy La Gohelle en Artois innovait en organisant le salon Saveurs et arts de la tab...le, salle Jean-Nohain à Lens. Une première qui a permis de récolter des fonds pour créer un atelier culinaire dans le service pédiatrie du centre hospitalier de Lens. Et pour aider ces enfants malades, les Chefs... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

Championnat de France du dessert 2009

FELICITATIONS A BENOIT FLAHAULT Benoît s'est imposé dans la finale régionale du Championnat de France du dessert qui s'est déroulée le 9 Janvier au lycée Hôtelier Ile Jeanty de Dunkerque. Un concours très relevé, tant par la qualité des réalisations que par le panel des chefs et des maisons prestigieuses qu'ils représentaient. Le premier obstacle franchi, il reste à benoît à peaufiner quelques détails afin de se retrouver le 26 Mars prochain en finale nationale au Touquet. Tous nos voeux de réussite pour le benjamin de... [Lire la suite]
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25 décembre 2007

Concours de la meilleure équipe 2007

"UN CHEF EN NORD RECOMPENSE" CONCOURS DE LA MEILLEURE EQUIPE 2007 Magazine Cuisine Collective Un grand Bravo à Jean Philippe REAL et à son équipe qui ont remporté le concours de la meilleure équipe organisé par le magazine "Cuisine Collective" . Juste récompense pour cette équipe dynamique, professionnelle et soudée qui proposent chaque jour une prestation de qualité aux collégiens et lycéens du Lycée Baudelaire de ROUBAIX. Associés à la réussite de l'équipe de restauration M. FELIX... [Lire la suite]
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24 novembre 2007

Les Tables régionales 2007

LES TABLES REGIONALES 2007 Salon Terroir et Saveurs à ARRAS 24 Novembre 2007 Le Trophée Le jury présidé par Jean Pierre DARGENT (ex la Faisanderie à Arras*) également composé de Benoît FLAHAULT vainqueur à deux reprises, Bertrand NOYER ( Ste Frais Embal). Passé trés prêt l'année dernière en finissant 2e, Guillaume COUSYN (Restaurant de L'Hyppodrome à Marcq en Baroeul) s'est imposé cette année.
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01 décembre 2006

Les Tables régionales 2006

LES TABLES REGIONALES 2006 SALON TERROIR et SAVEURS à ARRAS Pour la 2e année consécutive l'équipe de l'Estaminet QUANTA à Villeneuve d'Ascq composée de Jonathan LUTUN et de son chef Benoît FLAHAULT a remporté le concours des tables régionales. Avec la confrérie de l'échalote de Busnes... ...Hervé DUPLOUY, David MARTIN, Jean Philippe REAL et le vainqueur du concours Benoît FLAHAULT.
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03 octobre 2006

RESCOR 2006

TROPHEE RESCOR 2006 Mardi 3 Octobre 2006 au Grand Palais à Lille, Hervé DUPLOUY, chef de cuisine du Conseil Général du Pas de Calais à Arras a remporté le Trophée RESCOR. Organisé dans le cadre du Salon de la Restauration des métiers de bouche et de l'alimentation (SIAHM), ce prix récompense le meilleur professionnel de la restauration collective du Nord de la France. Il représentera la région Nord Pas de Calais Picardie lors de la finale nationale du Gargantua au SIRHA de Lyon en Janvier prochain.    ... [Lire la suite]
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