25 juin 2007

Marché de Saison Novembre 2006 à Villeneuve d'Ascq

5 Novembre 2006 Un marché de saison en appelle un autre....Dans le sillage de la première démonstration qui s'était déroulée à l'occasion de la fête du terroir en Juin, à l'initiative de Benoît FLAHAULT, Catherine ALLOGIO qui assure la Promotion de la Santé à Villeneuve d'Ascq me propose de réaliser quelques recettes en direct à partir des produits exposés sur le marché. C'est une nouvelle occasion d'assurer la promotion des produits de notre terroir avec une petite pointe de créativité qui n'a pas laissée insensible un... [Lire la suite]
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13 juin 2006

Marché de saison Juin 2006 à Villeneuve d'Ascq

A l'initiative de Benoît Flahault (Estaminet Quanta-Villeneuve d'Ascq), démonstrations de recettes régionales en plein air à la Ferme Petitprez à Villeneuve d'Ascq en compagnie de Bertrand Simon,(Chef Simon.com) et Jean-Philippe Real (lycée Baudelaire-Roubaix) Jean Philippe lance une fournée de croquettes de Vieux Lille à la pomme, panées à la chapelure de noisette (recette de Benoît FLAHAULT).                    Croquettes de Vieux Lille fourrées à la pomme... [Lire la suite]
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